Suddetti corsi vengono richiesti specialmente in fase di gare di appalto da somministrare a caposquadra, capocantiere, ecc. così da formarli adeguatamente sulle procedure e tecniche per la riduzione degli impatti ambientali.
Corso di formazione per addestramento alla gestione dei rifiuti
Corsi di Formazione Igiene ed Ambiente
Il corso si propone di formare e ad addestrare addetti alla gestione dei rifiuti.
Il corso è finalizzato ad apprendere le modalità corrette di registrazione degli adempimenti relativi alle attività di gestione dei rifiuti in materia di:
D.Lgs. 152/06
MUD
La formazione è erogabile anche in modalità e-learning sulla nostra piattaforma KEY FOCUS – ACADEMY
Igiene personale: stato di salute malattie e ferite
Pulizia personale
Comportamento personale
Fattori che influenzano lo sviluppo e la sopravvivenza dei microrganismi
La conservazione
Modulo B
Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;
Igiene Ambientale: principi di pulizia e sanificazione dei locali, delle attrezzature e controllo infestanti;
Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con riferimento a diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari, i rischi fisici (es soffocamento), malattie a trasmissione alimentare e gestione dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti;
Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti e tecniche di conservazione.
Modulo C
Unità Formativa 1
Igiene personale: procedure di controllo comportamentale;
Igiene Ambientale: principi di pulizia e sanificazione dei locali, delle attrezzature e controllo infestanti;
Valutazione del rischio connesso alle diverse fasi del ciclo di produzione degli alimenti con riferimento a diete speciali per allergie ed intolleranze alimentari, i rischi fisici (es soffocamento), malattie a trasmissione alimentare e gestione dei materiali ed oggetti a contatto con gli alimenti;
Modalità di contaminazione degli alimenti e ruolo dell’alimentarista nella prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti e tecniche di conservazione.
Unità Formativa 2:
Obblighi e responsabilità civili e penali dell’OSA/OSM/OE: quadro normativo comunitario, nazionale, regionale;
Collaborazione ed assistenza durante i controlli ufficiali;
Obblighi e responsabilità in corso di allerte alimentari;
Principi del sistema aziendale di gestione della sicurezza alimentare basato sull’HACCP, valutazione dell’appropriatezza e verifiche del piano;
L’addestramento aziendale del personale: un appropriato strumento per garantire la sicurezza del prodotto alimentare.
I soggetti di livello 2 e gli Operatori, Responsabili del Piano di autocontrollo o preposti sono tenuti ad un aggiornamentoquinquennale di almeno 3 ore.
